De Griekse keuken is een mediterraan genot met de nadruk op verse ingrediënten van hoge kwaliteit, zoals olijfolie, groenten, granen, vis en gevogelte. Hier zijn enkele populaire gerechten uit de Griekse keuken:
- **Moussaka (Μουσακάς):** Een gelaagd gerecht met aubergine, vlees (vaak lam of rund) en een romige béchamelsaus, meestal gebakken tot het goudkleurig is en warm geserveerd wordt.
- **Gyros (Γύρος):** Een populair straatgerecht gemaakt van gesneden vlees (meestal varkensvlees of kip) gebakken op een verticale rotisserie en geserveerd in pitabroodjes met groenten en sauzen.
- **Souvlaki (Σουβλάκι):** Gegrild en gespiesd vlees, meestal geserveerd met pitabrood, tomaten, uien en tzatzikisaus. Een favoriet onder de lokale bevolking en toeristen.
- **Taramasalata (Ταραμοσαλάτα):** Een romige dip gemaakt van viskuit, olijfolie, citroensap en uien.
- **Kleftiko (Κλέφτικο):** Langzaam gegaard lamsvlees gemarineerd met kruiden en specerijen, geserveerd met aardappelen.
- **Saganaki (Σαγανάκι):** Gebakken kaas besprenkeld met citroensap.
- **Tzatziki (Τζατζίκι):** Een verfrissende saus op yoghurtbasis met komkommer, knoflook, dille en olijfolie. Het dient als een heerlijke dip voor brood of een smaakmaker voor gegrild vlees.
- **Dolmades (Ντολμάδες):** Druivenbladeren gevuld met een smaakvol mengsel van rijst, pijnboompitten, kruiden en soms gemalen vlees, vaak geserveerd als voorgerecht of als onderdeel van een meze-schotel.
- **Spanakopita (Σπανακόπιτα):** Een hartig gebakje gevuld met een heerlijke combinatie van spinazie, feta, uien, eieren en verschillende kruiden, in laagjes bladerdeeg. Het is een ideale keuze voor een heerlijk ontbijt, lunch of snack.
- **Griekse salade (Χωριάτικη Σαλάτα):** Een klassieke salade met tomaten, komkommers, olijven, rode uien en feta, op smaak gebracht met olijfolie en oregano. Het is een verfrissend en gezond gerecht.
